Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-VOOR DE SAUS,-1 manga,-2 passievruchten,-1 papaya,-2 schijven ananas,-sap van 3 mandarijnen,-sap van 1 citroen,-100 gram poedersuiker,VOOR DE VERSIERING,-1 granaatappel,-1 kiwi,-1 vijg,-paar blaadjes mint,-beetje slagroom.
Voorbereiding:
-overrijp fruit kan,fruit met een plekje kan niet,-maak al het fruit goed schoon,snij de schil eraf en snij het eventueel klein,-blend alle grondstoffen tot een saus[niet het fruit voor de versiering].
Bereidingswijze:
-spuit een beetje slagroom op een bord,leg er een plak/bol ijs op,-maak een spiegel met de saus om het ijs,-versier het verder met een rozetje slagroom en het fruit voor de versiering;plakje kiwi,kwart vijg,enkele pitjes van de granaatappel,blaadjes mint.
|
|